Przepyszny ser domowej roboty, robiłam go już wiele razy i do każdego dodawałam, inne przyprawy za każdym razem wychodził, bardzo smaczny. Przepis zaczerpnięty ze strony zagranicznej. Składniki : twaróg tłusty - 500 g mleko 3,2 % - 500 ml masło - 50 g jajko - 1 szt soda - 0,5 łyżeczki sól do smaku Przygotowanie : Galareta wieprzowa domowej roboty bez konserwantów. Żółty ser domowej roboty; Boczek pieczony; Ser jest nie tylko przekąską, ale i wspaniałą Trawa i kwiaty zawierają żółty barwnik – beta-karoten, który dostaje się do tłuszczu w mleku. Mleko składa się głównie z wody, zawiera ok. 2-3% tłuszczu, śmietana zawiera już ok. 30-40% tłuszczu, a masło przynajmniej 80%, najlepiej 82% (reszta to 16% wody i 2% – resztki białka i soli mineralnych ). Zwabi gryzonia o wiele szybciej niż żółty ser. Jeśli nie masz takiej żywołapki, możesz posłużyć się pułapkami domowej roboty. Podpowiadamy, które z nich są najprostsze i najbardziej skuteczne. A może zainteresuje cię także ten artykuł o domowej pułapce na mrówki? Przepis na ser koryciński jest niezwykle prosty. Bazuje on tylko na trzech składnikach: mleku – bezwzględnie niepasteryzowanym, podpuszczce mleczarskiej – czyli bakteriach koagulujących mleko, oraz soli – która zwiększa walory smakowe i konserwuje ser, co niegdyś miało bardzo duże znaczenie. Ser koryciński jest produkowany Żółty ser domowej roboty - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Mleko zagotować, dodać sól, na gotujące mleko wlewać ocet. Chwilkę podgotować. Serwatkę zlać na wyłożony gazą lub lnianą ściereczką durszlak lub sitko. Obciążyć i zostawić na 5-6 godzin, aby ser dokładnie się ściął. Prawdą jest, że ser żółty ma sporo kalorii, bo około 350 kcal w 100 g. Produkt ma także wysoką zawartość tłuszczu. Ser żółty półtłusty zawiera go w minimum 20%, a tłusty – nawet 40%. Są to w większości nasycone kwasy tłuszczowe, cholesterol, a więc substancje, których nadmiar w diecie wpływa niekorzystnie na stan Dalej ser camembert kroimy na osiem równych części i obtaczamy je kolejno: w jajku, a następnie w bułce tartej. Ser w panierce smażymy w głębokim i rozgrzanym oleju słonecznikowym aż osiągnie pożądany kolor (złocisto-brązowy). Przekąska ta najlepiej smakuje na ciepło z dodatkiem domowej roboty konfitury żurawinowej. Chorowanie i ser żółty domowej roboty Chyba nie ma nic gorszego niż chore dziecko, prawda? Tym bardziej, że jeszcze w niedzielę moje dziecię sadziło drzewko (czyt. zakopywało gałąź). Miłośnicy dobrej swojskiej kiełbasy wiedzą, jak trudno znaleźć ją na sklepowych półkach. Na szczęście można ją zrobić samodzielnie, korzystając z tradycyjnych, sprawdzonych receptur. Wbrew pozorom, przepis na kiełbasę domowej roboty wcale nie jest skomplikowany. eSrWJNU. Tomek i Grzesiek pokazali dziś jak zrobić sery domowymi sposobami. Przedstawili także przepisy na serek jogurtowy, sałatkę z zimowych szparagów z camembertem, małże zapiekane z serem gorgonzolą i tabasco oraz leśne rosottoSerek jogurtowy domowym sposobem Składniki:1l. jogurtu bałkańskiegoJałowa gazaSito MisaPrzygotowanie:Gazę składamy na kilka części, wyścielamy nią sito. Wlewamy do środka jogurt i zawiązujemy przeciwległe rogi gazy. W ten sposób powstanie nam zawiniątko, które wieszamy na łyżce by spokojnie ociekało. Sito wkładamy do sporej misy, a całość do lodówki. Jogurt upuszczając wodę przeradza się w gęsty śmietankowy serek idealny do deserów.. choć i w wytrawnych zestawieniach będzie się dobrze spisywał. Jego gęstość regulujemy czasem ocieku od 12 do 36 godzin. Koniecznie spróbujcie z babciną z zimowych szparagów i koziego camemberta Składniki:1 szt. kozi camembert 3 szt. szparag 100 ml. mleka 5 dag. masła3-4 plastry bekonu5 dag. orzechów włoskich3-4 liście sałaty rzymskiej 1 łyżka kaparów 100 ml. oliwy 50 ml. soku z limonki1 łyżka musztardy francuskiej, gruboziarnistejPrzygotawanie:Szparagi dokładnie czyścimy, obieramy i gotujemy z masłem, mlekiem i odrobiną cukru. Piekarnik nagrzewamy do 200stopni i wkładamy camemberta bez opakowania:)Z musztardy, oliwy, soku z limonki i kaparów robimy sos (długo mieszamy aż zgęstnieje). Na talerzu rozkładamy sałatę, posypujemy orzechami i pokrojonym zgrillowanym boczkiem, polewamy sosem. Odstawiamy i czekamy aż camembert w piecu na maxa spuchnie, poczym wyciągamy go i nożem nacinamy w jednym miejscu żeby mógł wypłynąć swobodnie na nowozelandzkie zapiekane z serem gorgonzola i tabasco Składniki:10 szt. małży nowozelandzkich5 dag. sera gorgonzola lub lazur 100 ml. śmietany 30% lub 36% 10 kropel tabasco sól / pieprzPrzygotowanie:Ser rozpuszczamy w śmietanie i chwile redukujemy aż zgęstnieje. Małże posypujemy solą/ pieprzem i skrapiamy lekko cytryną. Zalewamy sosem każdą małże z osobna i kropimy tabasco. Zapiekamy w 180-200 stopniach około 10minLeśne risotto Składniki:Zacna garść grzybów (borowików i podgrzybków lub shitake i moon)200 g. ryżu arborio lub basmati100 ml. wina wytrawnego z aronii1 cebula2 ząbki czosnku70 g. lazura lub rokpola70 g. carskiego lub bursztyna (twardego sera)100 ml. śmietanygałązka rozmarynu4 łyżki masła4 łyżki oliwyPrzygotowanie:Grzyby moczymy w wodzie, a następnie w niej gotujemy ok. 30 min do miękkości. Kiedy ostygną kroimy na mniejsze kawałki. Połowę masła i oliwy rozgrzewamy smażymy nań posiekaną cebulę, po chwili dodajemy ryż, rozmaryn i czosnek. Znowu chwilę smażymy, mieszamy, podlewamy winem. Czekamy aż odparuje i znowu podlewamy tym razem wodą pozostałą z namaczania grzybów i same grzyby również wrzucamy do gara. Cały czas delikatnie mieszamy i obserwujemy jak nam płyny odparowują. Kiedy w garnku jest już prawie sucho podlewamy wywarem warzywnym lub płynem z namaczania grzybów. Dusimy tak długo aż ryż jest aldente. Wtedy dodajemy sery śmietanę i masło. Mieszamy delikatnie i gotowe. Pyszne kremowe risotto. Ostatnio próbowałem go z grzybkami, które zakupiłem w wietnamskim markecie – moon i shitake – wyszło Marek WęgrzynŹródło: Dzień Dobry TVN Dzień dobry, Witam Was w długo zapowiadanym na Facebooku cyklu, dotyczącym domowego serowarstwa. Część z Was pewnie już czytała o tym, że zainteresowałam się przygotowywaniem serów – wizyta na Festiwalu Sera tylko utwierdziła mnie w przekonaniu, że mogę i chcę robić sery! Będzie to (w założeniu) największy i najbardziej rozbudowany cykl w Ziołowym Zakątku – trzymajcie kciuki! W tym poście opowiem Wam dlaczego warto robić sery w domu, w filmie pokażę jeden z serów (nie jedyny!), które przygotowałam, znajdziecie tutaj również planowany rozkład cyklu. Zapraszam! Zrób sobie ser! Film na YT – wersja HD. Po co robić sery w domu? To, co mi przyszło do głowy – dorzucicie coś do listy? uwielbiam przygotowywać jedzenie od podstaw. Możemy samodzielnie przemienić mleko w ser! wpisujemy się w wielowiekową tradycję serowarstwa ;) bo pozwala to poszerzać nasze kulinarne horyzonty i umiejętności bo uczymy się czegoś nowego bo to jest fajne i daje dużo satysfakcji! bo można puścić wodze fantazji – ser z szafranem albo lawendą? czemu nie! bo można przygotować coś, co jest niedostępne na sklepowych półkach bo można zadziwić znajomych bo sery dobrze smakują i ładnie wyglądają na blogowych zdjęciach, o!:) jeśli jesteście podobnymi kulinarnymi napaleńcami co ja, nie będziecie potrzebować wielu powodów:-) Zachęceni? Jeśli nie, to jeszcze odpowiedzi na parę pytań: Czy robienie serów jest trudne? Nasi przodkowie dali radę, my też damy:-) Przygotowywanie sera wymaga trochę wiedzy i umiejętności,myślę, że można się spokojnie uczyć robić sery całe życie.. Jednak na domowe potrzeby, kilka podstawowych technik jest całkiem wystarczające. Mi najwięcej trudności (póki co) sprawiło zdobycie solidnej, usystematyzowanej wiedzy – Wam będzie łatwiej!:-) Czy robienie serów w domu się opłaca? Nie :-). Tak samo jak nie opłaca się (materialnie) pieczenie chleba w domu, przygotowywanie przetworów czy gotowanie w domu. Często domowy chleb jest droższy od kupionego (dodajmy do tego jeszcze czas potrzebny na przygotowanie chleba), jednak ludzie nadal pieką i pasteryzują, z różnych powodów. Czy w domu można przygotować ser taki sam jak w sklepie? I tak i nie. W domu można przygotować praktycznie każdy rodzaj sera, o ile ma się ku temu odpowiednie miejsce, czas i zasoby. W domu można przygotowywać więc pyszne świeże serki kozie, sery dojrzewające, sery pleśniowe.. Będą to jednak, podobnie jak sery zagrodowe, wyroby unikalne – to, jak smakuje ser, zależy od temperatury w której jest przechowywany, od rodzaju mleka etc. Raczej nie osiągniemy domowymi metodami takiej powtarzalności jak sery przygotowywane na większą skalę. Co więcej, zrobiony przez nas „parmezan” może smakować zupełnie inaczej niż oryginalny, włoski odpowiednik. Jednak, czy to ma znaczenie, skoro te sery będą „nasze?”. Czy przygotowywanie serów w domu jest bezpieczne? To pytanie załączyłam po korespondencji mailowej ze sprzedawcą kultur bakterii, który zauważył, że nieodpowiednio przygotowany ser, może prowadzić do zatruć pokarmowych. Czyli historia taka jak z każdą potrawą – źle przechowywana, może nas zatruć:-) Odpowiadając na pytanie: przygotowywanie sera jest bezpieczne, o ile zachowamy odpowiednią higienę. Przygotowywanie sera jest, moim zdaniem, bardzo podobne do robienia przetworów – robiąc przetwory sterylizujemy butelki czy słoiczki etc. Teoretycznie, przygotowywanie przetworów jest dużo bardziej niebezpieczne niż robienie sera – w słoiczkach może rozwinąć się jad kiełbasiany (pH przetworów powinno się sprawdzać pH metrem, ale, kto to robi?), jednak nadal pasteryzujemy;-) Jeśli zachowamy higienę wszystko powinno pójść gładko – będę Wam o tym jeszcze przypominać nie raz:-) Skąd pomysł na blogową serię? Czytelnicy tego bloga wiedzą, że interesuję się różnymi rzeczami – najbardziej fascynuje mnie robienie rzeczy od podstaw. Przygotowywaniem sera zainteresowałam się kilka miesięcy temu i jestem absolutnie zafascynowana tym, że z mleka można samodzielnie przygotować coś, co jest zupełnie czymś innym – pyszny ser! Co więcej, w domowym zaciszu mogę wiedzieć „jak to jest zrobione” i przygotować coś, czego nie dostałabym w sklepie.. ser z szafranem? A może kozi chevre z lawendą? Możliwości są olbrzymie! Zauważyłam, że wiele osób tak jak ja, lubi robić rzeczy od podstaw – piec chleb na zakwasie, przygotowywać przetwory, lody etc. W polskiej sieci nie znalazłam jednak wykładu o serze, który byłby prowadzony dłużej i w sposób dość metodyczny – kiedy szukałam serowych przepisów, owszem, znalazłam kilka ciekawych miejsc, jednak moje pojęcie o robieniu sera nadal było chaotyczne i nieuporządkowane. Skąd czerpię informację na temat robienia serów? Domowe serowarstwo bardzo prężnie rozwija się w USA oraz w Wielkiej Brytanii – w tych krajach są stowarzyszenia domowych serowarów, blogi serowarskie, sklepy internetowe dla domowych pasjonatów, serowarskie czasopisma – dlatego też w naturalny sposób, skłoniłam się ku serowarskiej wiedzy z Zachodu. Oczywiście przeniesienie jej na grunt polski nie zawsze jest łatwe, ale to głównie dzięki zagranicznym stronom i książkom usystematyzowałam to co wiem. Dla osób piekących chleby, nie jest to czymś dziwnym – większość świetnych książek o pieczeniu chleba dla domowych piekarzy, to lektury zagraniczne (ze świetnym „Bread” Hammelmana na czele). W tym wypadku jest podobnie – na szczęście na rynek polski trafiło kilka pozycji dotyczących sera, które są tłumaczeniem książek z Zachodu (np. świetna książka Ricki Caroll) – pewnie więc nie jeden polski serowar przechodził podobną drogę :-) A wracając do tematu… Serowy cykl – zarys serii. Pomysł jest prosty – co niedziela serowy post. Może być częściej, ale postaram się, żeby nie rzadziej:-) Dlaczego raz na tydzień? Ziołowy Zakątek to nie jest blog o serze i nie samym serem żyję – chcę Wam nadal pokazywać różne fajne przepisy i pisać recenzje! Równocześnie nie mam sił psychicznych, żeby rozpoczynać nowego bloga – stąd też pomysł na „co tydzień”. Poniżej przedstawiam Wam zarys planowanego cyklu. Materiał zaplanowałam tak, żeby miał logiczną ciągłość. Posty nie będą pojawiały się w kolejności! Dlaczego? Dlatego, żeby nie katować Was technicznymi aspektami przez trzy miesiące, a dopiero potem podać przepisy:-) Wymyśliłam sobie to tak, że po zupełnych podstawach, zrobimy jakiś prosty ser, który nie wymaga użycia skomplikowanych technik i nadal jest pyszny, potem znów trochę techniki i bardziej skomplikowany ser dojrzewający… Nie będziemy od razu robić cheddara, ale zaczniemy od czegoś łatwiejszego.. Dlaczego od razu nie przygotuję dla Was przepisów? To tak, jakbym kazała komuś, kto nigdy niczego nie piekł, nigdy nie wyrabiał ciasta, przygotować chleb na zakwasie – nie jest to fizyka kwantowa, ale po prostu wymaga pewnej wiedzy i wprawy. Nie chcę Was zostawić samymi sobie z przepisem – mi kolekcjonowanie podstawowej wiedzy zajęło trochę czasu, trochę praktyki i trochę pieniędzy- może po prostu nie jestem zbyt uzdolniona;). W każdym razie, nie zostawię Was sam na sam z przepisem i już!:) takie jest moje postanowienie. Drugie założenie jest takie, że nie dam przepisu na ser, który mi nie wyszedł i mnie nie zadowala – o tym można się dowiedzieć dopiero po paru tygodniach, stąd więc najpierw testuję na sobie, potem na blogu! Ja również cały czas się uczę . Jestem pełna zapału, jednak sama popełniam błędy – postaram się Wam pokazywać też to, co mi nie wyszło, żebyście nie musieli iść w moje ślady.:-) Cykl – Zrób sobie ser ! Plan serii. Domowy ser – czy można robić sery w domu? Jeśli tak, to po co i czy to się opłaca? Podstawy przygotowywania serów: Przyrządy potrzebne i przydatne do przygotowania domowego sera – opis i dezynfekcja Co to są kultury bakterii serowarskich i jak się je stosuje? Co to jest podpuszczka i jak się jej używa? (podpuszczka zwierzęca i wegetariańska) Podstawowe techniki: inkorporacja bakterii, podpuszczki, cięcie skrzepu Prasowanie sera Jak przygotować domowej roboty dojrzewalnik do sera? Inne tematy związane z serem: Dlaczego ser jest żółty czyli kilka słów o uzyskiwaniu koloru sera Najlepsze mleko do robienia serów Serwatka: co (dobrego) z nią zrobić? Książki i ciekawe strony internetowe dotyczące wyrobu sera Woskowanie sera Bandażowanie sera Serowe i nabiałowe przepisy: Creme fraise Serek wiejski Ricotta fresca Manchego z szafranem Cheddar Sery kozie i wiele więcej, mam nadzieję:) Uff, to tyle – plan jest wstępny i będzie podlegał zmianom:-) Co sądzicie o tym pomyśle? Jeśli macie na tym etapie jakieś pytanie czy sugestie, dajcie znać! Będziecie zaskoczeni, że z zaledwie kilku składników w mgnieniu oka można wyczarować wykwintną, serową przekąskę z dodatkiem aromatycznych grzybów. Początek kalendarzowej jesieni to idealny czas, by wypróbować ten błyskawiczny i całkiem prosty przepis. Jak w jednym produkcie spożywczym zawrzeć cały smak jesieni? Wystarczy samodzielnie przygotować domowej roboty ser z ulubionymi grzybami – borowikami, kurkami, boczniakami, a nawet zwykłymi pieczarkami, by w każdym plasterku poczuć kwintesencję zmieniającej się właśnie pory roku – pachnącej najcenniejszymi skarbami leśnego runa. Wbrew pozorom zrobienie dobrej jakości sera wcale nie musi być trudne – w parę chwili można dokonać prawdziwych, kulinarnych cudów – warto przekonać się na własnej skórze, że to o wiele łatwiejsze niż się powszechnie zdaje. Prócz grzybów i ulubionych przypraw będą nam potrzebne do tego tylko 4 składniki: mleko, twaróg, odrobina roztopionego masła i łyżeczka proszku do pieczenia. Przepis na domowej roboty ser z grzybami Przepis: Domowy ser z grzybówProsty przepisKategoriaDodatekRodzaj kuchniTradycyjnaCzas przygotowania10 gotowania30 porcji1Liczba kalorii80 Składniki250 g drobno posiekanych grzybów podsmażonych na oleju roślinnym1 litr mleka1 kg twarogu1 łyżeczka proszku do pieczenia50 g roztopionego masłaszczypta soli do smakuSposób przygotowaniaKrok pierwszyZaczynamy od pokrojenia wybranych grzybów na drobne kawałki i przysmażenia ich przez chwilę na rozgrzanej patelni. Mieszamy je do czasu, aż się zarumienią i dodajemy do nich szczyptę drugiDo osobnego garnka wlewamy litr mleka, do którego dokładamy kilogram twarogu i podgrzewamy na silnym ogniu cały czas mieszając (warto uważać, by nie doprowadzić do wrzenia). Jak tylko zacznie być widoczna serwatka w postaci unoszących się na mleku skrzepów, zdejmujemy wywar z trzeciNa sitko nakładamy gazę i przecedzamy podgrzane mleko z twarogiem odsączając nadmiar płynu, w którym zanurzony jest zrobiony przez nas czwartyOdsączony przez gazę ser wkładamy do osobnego naczynia i solimy 1 łyżeczką soli kuchennej (można też dodać ulubione przyprawy wg uznania). Następnie dodajemy 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, a potem dokładnie mieszamy zbrylony ser i dodajemy około 50 g roztopionego piątyPowstałą w ten sposób masę miksujemy za pomocą robota kuchennego lub blendera aż powstanie serowa mieszanka o jednolitej, gładkiej szóstySerową masę przekładamy do osobnego naczynia umieszczonego w kąpieli wodnej (mieszamy ser w misce zamieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą). Kiedy serowa masa zacznie się nieco roztapiać, dokładamy do niej wcześniej podsmażone siódmySerowy przysmak z grzybami przekładamy do osobnej foremki (można użyć np. blaszki do pieczeni lub piernika) i pozostawiamy do ostygnięcia. Po co najmniej 30 minutach w lodówce ostudzony ser powinien nadawać się do pokrojenia na plasterki. Smacznego! Które grzyby są najzdrowsze na świecie? Macie problem z wyborem najbardziej wartościowych gatunków grzybów? Wystarczy sprawdzić poniższą listę, by przekonać się, które z nich mają najwięcej walorów prozdrowotnych. Shitake obniżają cholesterol, zapobiegają nadciśnieniu i działają przeciwnowotworowoZawierają antynowotworowy lentian, który w Japonii stosowany jest wspomagająco w leczeniu pacjentów onkologicznych. Są dobrym źródłem witaminy D, mogą przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, a także chronią przed nadciśnieniem i wieloma chorobami cywilizacyjnymi. W Medycynie Dalekiego Wschodu grzyby shitake uznawane są za „eliksir życia”.Reishi obniżają poziom cukru i trójglicerydów oraz chronią przed alzheimeremW Chinach uznaje się je za... lek o działaniu przeciwgrzybicznym, antybakteryjnym, przeciwwirusowym i antynowotworowym. Badania opublikowane na łamach „Bioorganic & Medicinal Chemistry” wykazały, że dzięki zawartym w nich polisacharydach można wzmacniać funkcjonowanie naczyń krwionośnych, a na dodatek mogą obniżać poziom trójglicerydów i cukru we za sprawą triterpenoidom kwasu ganoderowego grzyby reishi mogą zapobiegać przerzutom guzów nowotworowych i ograniczać wzrost komórek rakowych – potwierdzają naukowcy w „Pharmacological Reports”.Reishi mogą też chronić przed rozwojem wielu chorób neurodegeneracyjnych takich jak np. choroba chronią przed rakiem piersi, zmniejszają guzy nowotworowe i hamują tempo starzenia się organizmuDoskonale nadają się do przyrządzenia grzybowych „schabowych”, w których nie ma ani grama mięsa. Zawierają działający antynowotworowo pleuran oraz silny przeciwutleniacz – ergotioneinę chroniącą komórki przed uszkodzeniami. Dzięki niej można ograniczyć tempo starzenia się całego organizmu i dłużej cieszyć się zdrowiem i Porcini działają przeciwzapalnieBadania opublikowane na łamach „The Lancet” wskazują, że te uwielbiane zwłaszcza przez Włochów grzyby (bez których mieszkańcy Italii nie wyobrażają sobie aromatycznego risotto), działają przeciwzapalnie, a dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy mogą sprzyjać obniżają cholesterol i normują poziom glukozyNajcenniejsza jest w nich tyrozynaza, która chroni DNA przed uszkodzeniami. Popularne pieczarki sprzyjają także zmniejszeniu poziomu „złego” cholesterolu (frakcji LDL) w organizmie. Mogą też regulować stężenie glukozy we mają więcej beta-karotenu niż marchewki lub pomidorySą niskokaloryczne, w 100 g mają około 32 kcal. Dobrze działają na układ nerwowy i są wartościowym źródłem witamin z grupy B. Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że mają więcej beta-karotenu niż marchewka lub pomidor. Dzięki właściwościom antybakteryjnym mogą przeciwdziałać nawet bakteriom gronkowca pomagają w walce z insulinoopornością i cukrzycąTe mało popularne w Polsce grzyby są szczególnie wskazane dla osób, które cierpią na cukrzycę, choć ich spożywanie diabetycy powinni skonsultować z lekarzem – przekonują naukowcy na łamach „Diabetes, obesity & metabolism”. Pomagają regulować metabolizm i utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu. Działają też przeciwwirusowo i antynowotworowo. Warto po nie sięgnąć, jeśli czujemy się osłabieni i na astmę i wspomaganie układu odpornościGrzyby te mają właściwości antyalergiczne i mogą pomagać osobom, które mają problem z napadami astmy (zawdzięczają to obecności beta-glukanów). Działają przeciwnowotworowo i mają dobry wpływ na cały system poprawiają nastrój jak... marihuana bez właściwości halucynogennychTakie efekty może dać zawarty w truflach – zwłaszcza czarnych – anandamid (AEA). Włoskim naukowcom udało się udowodnić, że za sprawą tego składnika grzyby te mogą mieć właściwości przeciwdepresyjne, doskonale poprawiają nastrój, a ich działanie można porównać do... marihuany, choć nie wpływają na psychikę jak THC w konopiach indyjskich. Mogą za to dobrze uśmierzać leczą rany i nadają się do robienia naparówDziałają ochronnie na błonę śluzową żołądka. Mogą przyspieszać gojenie się ran. Mają właściwości przeciwzapalne i wspomagają funkcjonowanie jelit. Na Syberii i we wschodnich częściach Rosji często przyrządza się z nich wywary, dzięki którym można obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienia krwi. Te lekko słodkie grzyby ułatwiają także koncentrację i działają dobrze na też:Nabiał wcale nie jest tak szkodliwy dla serca, jak wcześniej sądzono. „Francuski paradoks” obala mitCzytaj też:Jak w 2 minuty zrobić wytrawne muffiny z... grzybami? Obłędnie smaczny przepis odzywianie i boks... Post Odżywianie i Odchudzanie [...] to sie musze przyzwyczaic do sztuk walk no jak sie odzywiam, to teraz tak mniej wiecej, ale to bym dopasował do tych kcal -płatki 80-100g z mlekiem 200ml + 100-150g białego sera -3 tosty(w szkole) lub 3 jaja z 1 kromką chleba(jesli nie jestem w szkole) -100g ryzu + 150g piersi (lub innego chudego mięsa) -50-100g makaronu(przez jakis czas jadlem [...] Odpowiedzi: 9 Ilość wyświetleń: 1706 Data: 11/11/2010 8:35:09 AM Liczba szacunów: 0 [...] masło 4g V - 2 kotleciki mielone bez sosu, i trochę oleju do kapusty kiszonej poniedziałek: I - 4 małe jajka, 1 i 1/3 kromki chleba domowej roboty z masłem, plasterek sera II - odżywka 30g, ryż 30g III - ryż 30g, 2 mielone gotowane chyba IV - kromka chleba, szklanka mleka V - twaróg 100g, 60g jogurt naturalny, wędzonki i sera po plasterku, [...] Odpowiedzi: 637 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 2/1/2011 7:51:48 PM Liczba szacunów: 0 ==Masowka== do oceny ! ! ! Post Odżywianie i Odchudzanie [...] musli domowej roboty mleko zaw 1,5 %tłuszczu rodzynki /+tłuszcze zdrowe jakieś II drugi posilek w szkole chleb zytni razowy/ możesz dać pełnoziarnisty maslo roślinne kubkowe ser edamski tlusty jablko III posilek przedtreningowy kasza jeczmienna peczak/ może być ryż kotlety sojowe/ pamiętaj że to nie jest to samo co pierś z kuraka pomidor olej [...] Odpowiedzi: 15 Ilość wyświetleń: 1801 Data: 5/16/2006 4:47:20 PM Liczba szacunów: 0 [...] 6 ciąg dalszy: W ciągu dnia 2x 24g białka + 340g krokietów z mięsem (domowej roboty, więc mięso dobre, gotowane) + z rana płatki owsiane + 4 kapsułki omega-3 w ciągu dnia + ser biały 135g + 40ml oliwy w ciągu dnia i jakieś warzywka :P Z treningu to trochę ponad godzinkę roweru (20km), drążek, pompki, brzuch - hantli mi się już nie chciało robić, [...] Odpowiedzi: 38 Ilość wyświetleń: 5232 Data: 5/6/2011 11:14:55 PM Liczba szacunów: 0 [...] lecz mam z tym problemy przykładowo dziś już 5 posiłek za mną 1. mleko 0,5 tłuszczu + płatki owsiane + 2 całe jajka 2. 5 kromek pełnoziarnistego + polędwica z indora+ ser chudy 150g 3. witaminku +omega+ cycek z kury + kasza + warzywa 4. jogurt nat. + płatki owsiane + 3 kromki pełnoziarnistego z dżemem domowej roboty wiec bez chemii [...] Odpowiedzi: 43 Ilość wyświetleń: 11509 Data: 6/7/2008 5:40:21 PM Liczba szacunów: 0 [...] piersi z kurczaka), ryba (najlepiej tłusta, czyli łosoś, halibut, makrela, oczywiście chude też mogą być), jajka. Jeśli chodzi o nabiał (mleko, jogurty, twaróg, kefir, ser żółty) jedz maksymalnie 2x dziennie. Gdybyś miała dostęp do mleka prosto od krowy, byłoby super. Z niego rób sobie zsiadłe mleko, twaróg itd. Do 3 posiłków dodawaj [...] Odpowiedzi: 16 Ilość wyświetleń: 3384 Data: 11/22/2010 9:35:50 PM Liczba szacunów: 0 [...] i niewiele sie ruszam. Moja popawiona dieta to ok 190 g bailka 270 weglowodanow i 80 g tluszczu dziennie. Przykladowy dzien: Sniadanie - 2 kromki chleba poelnoziarnistego z serkiem favita + pomidor,ogorek II sniadanie : makrela wędzona Tu gdzieś pojawia sie trening a po nim domowej roboty shake: ser chudy + mleko + truskawki + banan Obiad: Zupa [...] Odpowiedzi: 7 Ilość wyświetleń: 1300 Data: 11/29/2010 10:34:44 PM Liczba szacunów: 0 Dieta do korekty / masa Post Odżywianie i Odchudzanie [...] carbo 6 posiłek po treningowy jabłko + truskawki + ananas + jogurt 18:00 do wymiany cały dajesz tu węgle+białko+warzywa 7 posiłek 2 kromki chleba razowego/tosty + ser/szynka + czosnek 19:00 ser/szynka do wymiany na mięso dodaj warzywa i zdrowe tłuszcze 8 posiłek na noc twaróg + śmietana + szczypiorek 20:30 twaróg półtłusty, śmietane [...] Odpowiedzi: 2 Ilość wyświetleń: 640 Data: 6/4/2012 10:19:05 PM Liczba szacunów: 0 Pojedyncze pytania dotyczące IF Post Odchudzanie i forma po męsku [...] wyliczeniu zapotrzebowania (wyszło mi 2050kcal) na obecne nic nie robienie spożywam około 1800kcal. Od dłuższego czasu zastanawiam sie nad spożywaniem pizzy domowej roboty (ser, sos pomidorowy, pomidory, kurczak, pieczarki), z tym, że zamierzam placek pod nią zrobić na cieście żytnim razowym. Myślę, że był by to dobry wybór jak posiłku do IF na [...] Odpowiedzi: 1392 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 2/3/2014 2:22:24 PM Liczba szacunów: 0 [BLOG] walker1707 Post Odchudzanie i forma po męsku [...] tego, że miałem więcej czasu zrobiłem sobie burrito... tak dla odmiany i powiem, że wyszły smaczne ;-) Dieta: - 2 kanapki (bułki pełnoziarniste, pierś z kurczaka, ser żółty) - 2x burrito, jabłko, - orzechy ziemne 70g, czekolada 90% 50g, - twaróg 200g + jabłko 200g, - mleko 2% 200ml + płatku kukurydziane 80g • tran 10ml, cynk 1tab, wit [...] Odpowiedzi: 30 Ilość wyświetleń: 3325 Data: 3/17/2016 6:55:40 PM Liczba szacunów: 0 Błąd w diecie??? Post Junior SFD - pierwsze kroki na siłowni i w sporcie Margaryna wylatuje, ser zamień na żółty dobrej jakości, musli sklepowe do wyrzucenia, domowej roboty o wiele lepsze Odpowiedzi: 9 Ilość wyświetleń: 653 Data: 2/16/2014 12:44:22 PM Liczba szacunów: 0 Błąd w diecie??? Post Junior SFD - pierwsze kroki na siłowni i w sporcie rycki edam nie jest dobrej jakości ??? Pare osób polecało mi ten ser, ma dużo białka i mało tłuszczu. A musli domowej roboty to jakie to są??? Bo jeżeli mają podobny smak jak normalne płatki owsiane górskie to nie za dobrze.. :/ Obliczylem jeszcze raz zapotrzebowanie kcal wg tego tematu [...] Odpowiedzi: 9 Ilość wyświetleń: 653 Data: 2/16/2014 12:49:45 PM Liczba szacunów: 0 dirk444/Dziennik Post Trening dla początkujących [...] Jak pewnie widać na wieczór zacząłem na siłę szukać węgli by wyrobić tzw. minimum i stąd ta bułka. Pozatym dla urozmaicenia zjadłem ser na II-gie śniadanie zapomniając uzupełnić jego zapasy w lodówce i jak przyszło do kolacji okazało się, że nie mam sera a sklepy już dawno pozamykane. Jako obiad zjadłem [...] Odpowiedzi: 5 Ilość wyświetleń: 755 Data: 2/8/2012 2:16:10 PM Liczba szacunów: 0 [BLOG] walker1707 Post Odchudzanie i forma po męsku [...] okno 14-21 - bulletproof coffee trening - 2 kawałki pizzy domowej roboty, szynka z piersi kurczaka 100g - ryż 100g + kurczak 200g + sos, wafelki 40g, - budyń, jabłko 200g - serek 130g, ciastko 50g - pierś z kurczaka 100g, ser żółty 60g Suma: /SFD/Images/2015/9/10/ Komentarz: Dzień z pewnością nie był idealny [...] Odpowiedzi: 35 Ilość wyświetleń: 4458 Data: 9/10/2015 8:12:02 PM Liczba szacunów: 0 DIETA (jajko + owies), ser biały chudy (tylko taki miałam), łycha dżemu jagodowego domowej roboty, łycha oleju lnianego 2. jabłko 3. wątróbki drobiowe, cebulka, jabłko, kasza gryczana 4. cyc indyczy, plaster mozzarelli light, kilka śliwek węgierek, zielsko 5. jabłka duszone, jogurt naturalny, serek wiejski light Pękam w szwach, a porcje [...] Odpowiedzi: 41 Ilość wyświetleń: 3348 Data: 10/14/2011 9:24:12 PM Liczba szacunów: 0 [...] na stepach lub podłodze i zakończone stretchingiem (5 min). ****TRENING********************************** JAK WYGLĄDA TWÓJ OBECNY TRENING - podaj nazwy ćwiczeń, ilość serii, ilość powtórzeń w seriach, obciążenia w kolejnych seriach - trudno to wyliczyć: ćwiczę 3-4 razy w tygodniu sztangi, płaski brzuch, sztangi na TBC ćwiczę [...] Odpowiedzi: 20 Ilość wyświetleń: 2009 Data: 2/15/2016 9:57:01 PM Liczba szacunów: 0 Dieta, info i pomoc Post Odżywianie i Odchudzanie Posiłek 1: - Mleko 2% - 400 g - Płatki kukurydziane - 100g / owsiane/musli domowej roboty /gdzie źródło białka i tłuszczy? Posiłek 2: - Chleb razowy - 100g - Tuńczyk - 70g - Margaryna roślinna - 10g /wywal daj inne źródło tłuszczy Posiłek 3: - Chleb razowy 100 g - Szynka z piersi z kurczaka 50 g /pierś lepsza - Margaryna roślinna 10 g /wywal [...] Odpowiedzi: 22 Ilość wyświetleń: 2519 Data: 7/6/2007 1:38:28 PM Liczba szacunów: 0 [...] i tego łososia, i twarogu coś tak mikroskopijnie tam masz obiad kurzy cyc gotowany na parze - ok. 100g makaron pełnoziarnisty - ok 60g brokuły gotowane na parze Okay deser Jabłko <--- Już ty wiesz co. przed treningiem kurzy cyc na parze - ok. 100g Ej no, sam cyc jadłaś? Gdzie są jakieś jarzyny, tłuszcz, węglowodany? po treningu [...] Odpowiedzi: 83 Ilość wyświetleń: 8117 Data: 11/24/2010 12:56:49 AM Liczba szacunów: 0 Ketoza - trudne pytania. Post Odżywianie i Odchudzanie 35 lat. Co do diety, to bardzo różnie, wcześniej było co do grama z wagą i kalkulatorem, teraz częściej "na oko". Dania główne: - kurczak, ryby. - jaja, czasami ser biały - czasem jogurt naturalny - wędliny bardzo rzadko - warzywa, żebym to wszystko ładnie strawił, różne fajne przepisy na smażone, gęstowane (pomidor i cukinia mocno polecane), [...] Odpowiedzi: 4 Ilość wyświetleń: 1365 Data: 1/30/2015 2:44:48 PM Liczba szacunów: 0 - DNT (praca) Szamka dzisiaj Niestety nie mam zdjęć, nie pomyślałem żeby zrobić. poranna z biedry, polędwica sopocka, ser żółty, pomidor, sałata, ogórek zielony pszenno-zytni 4 kromki + jak wyżej domowej roboty z mięsa mielonego wieprzowo wołowego w kajzerce wieloziarnistej, ryż brązowy, sałatka z kapusty [...] Odpowiedzi: 25 Ilość wyświetleń: 4195 Data: 5/22/2018 7:18:49 PM Liczba szacunów: 1

ser żółty domowej roboty